Крупный рогатый скот. По своему происхождению крупный рогатый скот делится па два рода: быки (Bos) и буйволы (Bubal us). Быки, в свою очередь, делятся на четыре вида: собственно рогатый скот (Bos (aunts), индийские лобастые быки — баптенги, гауры, гаялы (Bos hilos), яки (Bos poefagus), бизоны (Bos bison). Большинство этих жпвотиых встречаются как в диком, так и в одомашненном состоянии.[ ...]
Собственно р о г а т ы й скот (род Bos lauras). Это самая многочисленная группа сельскохозяйственных животных.[ ...]
Диким предком крупного рогатого скота большинство ученых считают тура. Главной областью распространения была Европа. Изредка тур встречался в Сибири, Китае, Северной Африке, Сирии, Палестине. Жил тур небольшими стадами (8—10 голов) в глухих болотистых местах, в степях, по руслам рек. Как сообщал Ж. Кювье, еще в ледниковый период на земле. обитали длиннорогие и очень мощные животные — туры. Последняя самка тура пала в Польше в 1627 г. Тур —очень крупное животное (весил 800—1200 кг, высота в холке до 200 см), с сильно развитыми длинными рогами, черно-бурой масти (рис. 3). Мощь и сила его были настолько велики, что нашли отражение в древнем эпосе, былинах и пословицах. Народных героев-енлачей на Руси величали турами. О силе, быстроте, выносливости этих животных писали Юлий Цезарь, Владимир Мономах, Карл Великий. Ученые различают три разновидности тура: европейский, азиатский и африканский.[ ...]
Индийские лоб а с т ы е б ы к и. Существуют три вида индийских быков: бантепг, гаур и га ял.[ ...]
Гаур (Bos gaurus)—дикий бык джунглей. Это крупное, мощное животное, которое весит более 1000 кг. Высота в холке свыше 200 см. Лоб гаура широкий, вогнутый, затылочный гребень сильно развит. Обитает в Индии и Вьетнаме.[ ...]
Гаял (Bos bib os frontalis)—крупное животное, происходит от гаура. Молоко гаялов отличается высокой жирностью. Гаялы обитают во Вьетнаме.[ ...]
Як монгольский (Bos poefagus). Это высокогорное животное. Его родина Тибет. Встречается в диком и одомашненном состоянии. Особенность яка—г большая оброслость нижней части туловища (рис. 6). Длина шерсти на боках достигает 70—90 см. Для яка характерно также сильное развитие остистых отростков позвонков грудного отдела. Голова большая, рога длинные. Самцы весят 340—400 кг, самки — 230— 280 кг. Молочность небольшая (до 500 кг), но жирность молока 7—9%. Як—прекрасное транспортное животное в горных условиях.[ ...]
Самки, полученные при скрещивании яка с крупным рогатым скотом, плодовиты, самцьг бесплодны. Гибриды II и III поколений обладают сравнительно высокой молочностью (до 2500 кг при жирности молока 5—5,5%) и хорошими мясными •качествами. Поголовье яков в мире достигает 10 млн, в СССР их насчитывается 40 тыс, С животными этого вида ведутся разносторонние научно-исследовательские работы.[ ...]
Бизоны (Bos bison). Различают два вида бизонов: американский и европейский, или зубр. Бизоны не были одомашнены. Поголовье их небольшое.[ ...]
Вернуться к оглавлению