Всевозможные салаты можно приготовить из отварной и копченой рыбы разных видов: камбалы, салаки, трески, окуня, щуки, угря, лососевых рыб и многих других. Ниже приводится несколько рецептов приготовления салатов из рыбы.[ ...]
Часто, например, в обед вся копченая рыба не съедается. Из оставшейся можно приготовить вкусный салат на ужин. Впрочем, имеет смысл в один раз закоптить рыбы столько, чтобы ее наверняка хватило и на обед, и для салата на ужин.[ ...]
Рыбу тщательно очищают от костей и нарезают мелкими кусочками. Помидоры и огурец нарезают ломтиками, порей — тонкими кружочками и кладут все слоями в салатницу. Слои посыпают пряностями. Салат хранят в прохладном месте и, как правило, подают в холодном виде.[ ...]
Рыба (см. выше), зеленый горошек, кукуруза, сладкий перец, яблоко, укроп, соус на растительном масле.[ ...]
Рыба, мелконарезанные макароны, яблоко, маринованный огурец, порей, тертый сыр, укроп, пряности — по вкусу, французский соус на растительном масле.[ ...]
Рыба, отварной рис, крутое яйцо, сладкий перец, укроп, французский соус на растительном масле.[ ...]
Рыба, отварной картофель, свежие огурцы, яблоко, порей, укроп, французский соус на растительном масле.[ ...]
Все продукты взвешивают, наливают и сыплют в бутылку, взбалтывают до тех пор, пока соус не станет однородным и слегка не загустеет. Такой соус можно заготовить впрок. Бутылку с соусом рекомендуется хранить в прохладном месте. При желании в соус можно добавить, например, тмин или другие пряности — по вкусу.[ ...]
Вернуться к оглавлению