Икра рыб таких видов, как, например, щуки или окуня, по вкусу не уступает икре минтая.[ ...]
К икре подают мелко нарезанный лук и сметану или размешивают их в икре.[ ...]
Вареная икра окуня. Икру окуня варят в воде с добавлением соли и перца. Из бульона при охлаждении получают заливное. Заливное из икры выкладывают на тарелку и подают в сметане с хреном.[ ...]
Икра щуки. Икру щуки взбивают с солью и ставят в морозильник. Холодную, студенистую икру нарезают ломтиками и посыпают размолотым перцем, мелко нарезанным луком и укропом.[ ...]
Вернуться к оглавлению