Овощи промывают, очищают и нарезают, опускают в кипящую воду, куда добавляют половину требуемой соли; до полной готовности не доводят. Филе нарезают на куски и натирают остат ми соли. Куски рыбы кладут на овощи, а сверху добавляют кусочки маргарина. Готовят на слабом огне, с плотно закрытой крышкой. Перед самой подачей на стол обильно посыпают петрушкой. Подают с отварным картофелем.[ ...]
Вернуться к оглавлению