Жироловки представляют собой особого рода отстойники, на-значение которых — задерживать имеющиеся в сточной жидкости такие легкие вещества, как жир и масла.[ ...]
Жир и масла находятся в сточной жидкости частью в плавающем состоянии, частью облепляют взвешенные частицы. В бытовых водах количество жиров и масел сравнительно невелико. Жиры попадают в сточную жидкость, главным образом, с кухонными водами, с мыльными водами умывальников, ванн, прачечных, с водами из скотобоен; масла — из гаражей и силовых установок. Чтобы жиры не попадали в сточные воды, на всех выпусках из фабрик-кухонь, ресторанов, столовых и т. п. должны быть установлены жироуловители. Масло- и бензиноуловители должны быть установлены на выпусках соответствующих предприятий. Несмотря на принимаемые меры, в сточные воды все же попадает определенное количество жиров и масел. Поэтому сточная жидкость представляет собою эмульсию, дисперсную систему, состоящую из двух взаимно нерастворимых жидкостей, одна из которых (масла и жиры) распределена в другой в виде мельчайших капелек.[ ...]
Образованию устойчивой эмульсии «жиры — сточная жидкость» способствуют имеющиеся в сточной жидкости лиофильные эмульгаторы (белки, мыла и т. п.).[ ...]
При небольших скоростях движения сточной жидкости происходит всплывание масел и жиров на поверхность (флотация). Интенсивному всплыванию жиров и масел способствует наличие газов в сточной жидкости. В результате всплывания жиров и масел на поверхность жироловки образуется слой в виде грязной пены. Слой этот, кроме жиров и масел, содержит не только вещества с удельным весом меньше единицы (пробки, щепа, солома и т. д.), ной загрязнения в виде взвешенных частиц, приподнятых вместе с жировыми веществами.[ ...]
Так как жиры можно использовать для технических надобностей (на изготовление свечей, мыла), а также потому, что освобожденная от жира сточная жидкость легче подвергается очистке, возник вопрос об улавливании жиров из сточных вод.[ ...]
Первоначально рассчитывали на получение до 20 г жира в сутки на 1 жителя, пользующегося канализацией. Но эта цифра оказалась преувеличенной, поэтому из обычных сточных вод хозяйственно целесообразно извлекать жир, «е прибегая к сложным установкам с химической переработкой, а просто собирая его с поверхности воды в отстойниках.[ ...]
На Кожуховской и Люблинской станциях аэрации и на Люберецких полях фильтрации жир, извлекаемый с поверхности отстойников, идет на приготовление мыла. Жир снимается раз в декаду; слой его вместе с плавающими веществами составляет 10—20 см.[ ...]
Недостаток жироловок тот, что одновременно со всплыванием жира, вследствие малых скоростей, происходит и осаждение взвешенных частиц на дне жироловки, следовательно, жироловку нужно рассматривать и как отстойник. Это обстоятельство позволяет обычные отстойники использовать как жироловки: поверхность отстойников служит местом для скопления жиров.[ ...]
Можно рационализировать сбор жира в обычных отстойниках. Для этого в начале отстойника должна быть установлена полупогруженная стенка. Поступающая по трубе а в отстойник сточная жидкость (рис. 57) отклоняется вправо и влево; кроме того, полупогруженная стенка отклоняет воду и вниз. В начале отстойника образуются пространства, служащие для сбора всплывающего жира,. Тут же собираются и плавающие предметы (пробка, куски дерева и пр.).[ ...]
Вполне целесообразно собирать жир в начале отстойника, так как при этом не приходится устанавливать отдельно жироловки; кроме того, в этом случае собираемый жир свободен от плавающих частиц, вместе с которыми он извлекается из обычных отстойников. При дальнейшем направлении сточных вод для очистки в аэротенки необходимо возможно полное освобождение вод от жира, что может быть достигнуто в отдельно расположенных и продуваемых сжатым воздухом жироловках.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Схема движения сточной жидкости в начале отстойника, обеспечивающая улавливание жира |
 |
| Схема поперечного разреза отстойника в начале его с показанием продувки |
|
| Схема жироловки ленинградского типа |
 |
| Жироловка Люблинской станции аэрации. Разрезы |
 |