Мировое производство некоторых из основных культур за 1967 г.[ ...]
Существует огромное разнообразие тропических плодовых, многие из которых мало изучены. Тропические плодовые растения вечнозеленые и очень чувствительны к повреждению низкими температурами. Хотя плодовых умеренной зоны меньше, но им уделяется больше внимания. Плодовые культуры умеренной зоны листопадные и требуют воздействия низких температур. Субтропические культуры могут быть листопадными или вечнозелеными и обычно способны переносить небольшие морозы. Некоторые из них для максимальной продуктивности даже требуют периода воздействия низкими температурами.[ ...]
Большинство плодов можно потреблять в свежем виде, когда они содержат большое количество воды. После того как у них наступил климактерий, они обычно быстро портятся. Таким образом, стадия хорошего состояния для потребления может быть исключительно короткой и мимолетной. По этой причине некоторые очень вкуснее тропические плоды, например анона, фактически не известны за пределами района их выращивания. В результате большинство поступающих в продажу плодов или обладают достаточной прочностью для перевозки в свежем виде (яблоки, цитрусовые), или их удается сохранять путем сушки (финики и инжир), переработки на желе и джемы, консервирования (ананасы) или замораживания (земляника). Развитие воздушного транспорта, холодильников и новых приемов упаковки сделали возможным снабжать крупнейшие населенные пункты плодовой продукцией мирового сортимента в течение круглого года. В то же время имевшиеся в изобилии в небольших городах обычные сезонные плоды, например малина, фактически исчезают и уже считаются предметом роскоши.[ ...]
Аналогичные главы в дргуих документах:
| См. далее:Плодовые культуры |
| См. далее:Плодовые культуры |