В конечном итоге садоводство сводится к изучению отдельных культур — основы данной промышленности. Несмотря на разнообразие садоводства, большинство садовых культур умеренного климата может быть отнесено к общепринятым группам — плодовые, овощные и декоративные. Однако с мировой точки зрения в садоводство необходимо включить дополнительные группы культур, используемых для приготовления напитков, пряные, лекарственные и другие.[ ...]
Точных данных по мировому производству всех садовых культур не имеется. Это обусловлено частично недостатком международной информации по данному вопросу и частично несовершенством статистического учета. Статистика производства может быть не полной или вестись по-разному в различных странах. Например, одни страны учитывают только торговую продукцию, другие — всю продукцию. Недостаток достоверных данных особенно заметен в отношении культур, которые не занимают большого места в мировой торговле. Это приводит к недооценке садовых культур, дающих скоропортящуюся продукцию, хотя они могут выращиваться в широких размерах в приусадебных или местных садах. Данные по производству основных культур, приведенные в таблице 27, указывают на широкое мировое значение садоводства. Мировое производство садовой продукции по отдельным культурам представлено в таблице 28.[ ...]
Вернуться к оглавлению