Экология СПРАВОЧНИК

Если строение веществ известно, их достаточно идентифицировать любым подходящим методом. Быстрее всего это возможно для кристаллических веществ - определением точки плавления (а для жидкостей - температуры кипения), по УФ- или ИК-спектру, иногда хроматографическим сравнением с эталоном, а также элемен-ным анализом, ЯМР- и масо-спектрами.[ ...]

Физико-химические методы нередко объединяют с классическими аналитическими методами, основанными на определенной химической реакции. Например, определение гидроксильных (спиртовых, фенольных) групп алкилированием (метилированием, ацетилированием и др.), определение метоксильных групп по Цейзелю, карбонильных групп оксимированием либо восстановлением борогидридом натрия или алюмогидридом лития, карбоксильных групп декарбоксилировани-ем, двойных связей каталитическим гидрированием можно объединить с современными физико-химическими методами и по изменениям, вызываемым перечисленными реакциями, делать выводы о строении или об идентичности исследуемого соединения.[ ...]

Выбор растительного источника определяется либо тем, какой орган растения подлежит исследованию (например, листья, иглы, почки, цветки, плоды, семена, древесина — весенняя или летняя, кора, луб и т. д.), либо тем, какое именно фенольное соединение необходимо выделить и притом в наибольшем количестве и возможно более чистом виде (например, таннин из дубильных орешков, пиносильвин из сердцевинной древесины Ртиз и др.).[ ...]

Весьма важным фактором для получения воспроизводимых результатов анализа растительного материала является предыстория образца. Чаще всего пользуются свежим растительным материалом. Лучше быстро высушить образец, чтобы предотвратить энзиматичео-кие изменения.[ ...]

Эффективным способом выделения или предварительного разделения является образование комплексов с боратами. Для образования комплекса необходимо наличие катехиновой группировки в лю-бом положении и гидроксильной группы в положении 5. Например, кверцетин и его гликозиды обычно можно извлечь действием буры и выделить подкислением. При таком разделении сложных смесей нередко удается выделить в кристаллическом виде отдельные соединения в количествах, достаточных для полного структурного исследования.[ ...]

Рисунки к данной главе:

Методы исследования лигнина [12].