Три ароматические аминокислоты - фенилаланин, тирозин и триптофан - играют значительную роль не только в синтезе белковых веществ, но и в образовании целого ряда вторичных метаболитов.[ ...]
Эти аминокислоты образуются из углеводов в растениях и микроорганизмах (но не в животных органах) и поэтому относятся к незаменимым аминокислотам. Фенилаланин и тирозин занимают особое место с точки зрения биосинтеза большого числа растительных ароматических соединений типа фенилпропаноидов.[ ...]
Недавно было обнаружено, что в растениях встречается целый ряд подобных эфиров коричной и хинной кислот, моносахаридов и белковых веществ. Однако неизвестно, капой из этих эфиров играет наиболее важную роль в процессе лигнификации. Эль—Басиуни и сотр. /19/ разделили эти эфиры на растворимые и нерастворимые в этиловом спирте. По-видимому, нерастворимые эфиры имеют непосредственное отношение к образованию лигнина.[ ...]
Оказалось также, что фенилаланин является предшественником кофейной кислоты в растениях табака /23, 24/, где последняя находится в форме хлорогеновой кислоты. Радиоизотопным методом было прямо доказано, что ,4С-фенилаланин в растениях вида Salvia splen-dens является предшественникомn-кумаровой, кофейной, феруловой и синаповой кислот /25/. Механизм образования производных коричной кислоты из ароматических аминокислот показан на рис. 6.[ ...]
До настоящего времени остается неясным, на какой именно стадии происходит гидроксилирование и О-метилирование — до или после этерификации производных коричной кислоты.[ ...]
Вернуться к оглавлению