Сахарные заводы делятся на сахаропесочные и рафинадные.[ ...]
Сырьем для изготовления сахара служит сахарная свекла; рафинад изготовляется из сахарного песка. Импортный сахар-сырец перерабатывается в сахарный песок.[ ...]
Побочными продуктами сахарных заводов являются меласса и жом; отбросами — фильтрационный осадок (известковый дефекат) и земля, смытая со свеклы.[ ...]
На некоторых заводах из мелассы методом известковой сепарации получают сахарный песок, а жом высушивают и брикетируют.[ ...]
Технологический процесс производства состоит в следующем. Сахарная свекла подается на переработку гидравлическим транспортом и специальными свеклонасосами. Процесс переработки свеклы начинается с ее мойки. Затем свекла проходит свеклорезку; полученная стружка поступает на горячую диффузию. Сырой сок с диффузии обрабатывается углекислым газом в сатураторе и насыщается известью в дефекаторе; выщелоченная стружка (жом) идет на корм скоту или в яму, а потом прессуется: жидкость от жома сбрасывается в канализацию. Насыщенный сладкий сок проходит фильтрацию, сульфитацию газом ЭОг, выпарку и повторную фильтрацию; при фильтрации сока получается фильтр-прессная грязь (известковый дефекат). Очищенный на фильтр-прессах сок поступает в вакуум-аппараты, в которых начинается процесс кристаллизации сахара; затем он проходит кристаллизаторы с водяным охлаждением и центрифуги. В результате получаются сахар-кристалл, подвергающийся сушке, и черная патока (меласса).[ ...]
Кристалл — сахарный песок — в последующем может перерабатываться в рафинад.[ ...]
Черная патока обрабатывается холодной водой и гашеной известью, в результате чего получается кальциевый сахарат. Последний подастся в цех сатурации и присоединяется к общему технологическому потоку: фильтрации, сатурации и т. д. В результате переработки черной патоки получаются сахарный песок и отбросной черный щелок, который может быть направлен на поля орошения или поля фильтрации.[ ...]
Производственные сточные воды сахарных заводов по степени загрязненности разделяются на три категории.[ ...]
К первой категории относятся малозагрязненные сточные воды от конденсаторов смешивающего типа, вакуум-аппаратов, выпарки и конденсаторов вакуум-фильтров и незагрязненные воды от водокольцевых насосов, компрессоров, теплообменников, утфелемешалок и сернистых печей.[ ...]
Малозагрязненные воды содержат следы сахара, некоторое количество аммиака и летучих органических веществ; температура этих стоков 44°С.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Схема водного хозяйства сахарного завода (сточные воды 1-й категории) |
 |
| Песколовка с меха-•йянсскои решеткой производи-м%!ч фирмы (Франция) |
 |
| Песколовка производительностью 2500 мг!ч фирмы «Букау-Вольф» (ФРГ) |
 |
| Камнеловушка |
|
| Уловитель корешков и боя свеклы / — водоподающая труба; 2 — водоотводящая труба; 3 — скребки |
 |
| УШ.18, Схема водного хозяйства сахарного завода (сточные воды II категории) |
 |