Наибольшее значение имеют соли минеральных кислот и соответствующие катионы и анионы. Ионы натрия и калия обеспечивают электрический разряд на мембранах клеток и передачу электрических импульсов по нервам и мышцам, т.е. управляют их работой.[ ...]
Ионы кальция, более 90 % которого находится в организме животных в нерастворенном состоянии, являются основой костной ткани, а также участвуют в сокращении мышц.[ ...]
Ионы хлора вместе с ионами натрия создают осмотическое давление в крови, лимфе и плазме. Соляная кислота, которая выделяется в желудке человека и животных, играет важную роль в пищеварении.[ ...]
Железо содержится в пигменте крови — гемоглобине, который является переносчиком кислорода.[ ...]
Железо и медь входят в состав переносчиков электронов в производящих энергию клеточных органеллах — митохондриях, а также входят в состав некоторых ферментов.[ ...]
Магний составляет основу молекулы хлорофилла и обеспечивает главную фотохимическую реакцию в живых организмах — синтез органических веществ из углекислого газа и воды.[ ...]
Иод входит в состав такого важного соединения, как гормон щитовидной железы. Недостаток иода в пище вызывает тяжелое заболевание — эндемический зоб. Это заболевание, вызванное недостатком иода в почве, распространено в ряде районов земного шара, например на Урале, в Карпатах и др. Соединения иода с калием помогают защищать организм человека от воздействия ионизирующего излучения.[ ...]
В составе витамина В12 содержится кобальт. Цинк входит в состав ряда жизненно важных ферментов и гормонов, например инсулина.[ ...]
В количественном отношении первое место среди химических соединений занимает вода (в организме человека ее около 60 %, а у медузы - более 96 %). Вода служит растворителем, средством внутреннего транспорта и средой для большинства процессов обмена веществ. Значительная часть остальных неорганических компонентов находится в водном растворе.[ ...]
Число органических соединений, состоящих главным образом из С, Н, О, N. 8 и Р, в живых организмах чрезвычайно велико. Они принадлежат в основном к четырем классам — белкам, липидам (или жирам), углеводам и нуклеиновым кислотам. У животных количественно преобладают белки, у растений — углеводы.[ ...]
Вернуться к оглавлению