Экология СПРАВОЧНИК

Эти превращения пектиновых веществ продолжаются до полного распада клеток. Более или менее изолированные клетки приобретают тогда кеглеобразную форму под действием еще имеющегося тургора (рис. 62). Вследствие этого в зависимости от расположения круглых клеток в ткани происходит неравномерное увеличение объема межклетников и плода. Очевидно, что увеличение объема будет тем большим, чем более кубическую форму имели клетки перед их растяжением. Согласно Вольфу [310], в этом заключается возможная причина растрескивания плодов при старении, так как кожица при увеличении их объема не выдерживает давления и разрывается.

Скачать страницу

[Выходные данные]