Высокие средние температуры (рис. 9) с октября по декабрь и быстро возрастающие потери продукции ограничивают период хранения таких внеплановых урожаев яблок временным размещением их в хранилище с целью удлинения периода товарной обработки. Все применяемые в настоящее время простые способы хранения [145] не связаны с использованием установок для регулирования температуры, влажности и состава воздуха и рассчитаны лишь на кратковременное хранение при незначительных капитальных затратах.
Вернуться к оглавлению