Естественная убыль массы хранящихся яблок в зависимости от относительной влажности воздуха (80...95%), кратности циркуляции (10...30 раз/м3) и времени работы вентиляторов (6...24 ч/сут) при неизменной температуре в хранилище (0°С) [228].