Агариковые — сапрофиты на почве, опаде и древесине, микоризообразователи (особенно с древесными породами). Немногие из них — паразиты.[ ...]
Первый из них хорошо заметен невооруженным глазом: вместо тонких пластинок гименофор состоит из вильчатых складок, край которых тупой или даже округленный.[ ...]
Первый из них хорошо заметен невооруженным глазом: вместо тонких пластинок гименофор состоит из вильчатых складок, край которых тупой или даже округленный.[ ...]
Обширнейшее семейство агариковых, или шампиньоновых, объединяет 13 родов грибов очень разнообразных видов. У грибов этого семейства свободные пластинки за исключением рода цистодерма (Суз с1егта), в котором они сначала приросшие, но с возрастом отстающие от ножки. Агариковым грибам свойственно также наличие на ножке кольца от частного покрывала или чешуек от него. Шляпки различной консистенции и размеров. Ножки центральные, часто отделены от гименофора коллариумом (Масго1ерш1а), обычно более волокнистые, чем шляпки. Общее покрывало (вольва) или развитое, или рудиментарное, или отсутствует. Размеры и окраска плодовых тел очень разнообразны.[ ...]
У других же гименофор неровный, желобчатый или почти гладкий. Многие виды желтые, оранжевые или охряные, а другие — буроватые, еероватые.[ ...]
Это одно из крупных семейств порядка агариковых (Agaricales). Оно объединяет виды с плодовыми телами различных размеров, от очень мелких (Microomphale, Cantharellula) до очень крупных (Leucopaxillus, Melanoleuca). Шляпка у представителей рядовковых чаще правильная, слизистая, по форме разнообразная. Пластинки приросшие, нисходящие. Ножка центральная, редко эксцентрическая (табл. 38).[ ...]
Болетовые грибы употребляются в пищу, как и другие из агариковых, свежими (вареные, жареные) или тем или иным способом консервированными, но солят их по сравнению с другими грибами редко.[ ...]
Щелелистник обыкновенный (Schizophyllum commune) из-за некоторого внешнего сходства с агариковыми грибами еще недавно считали настоящим представителем этой группы. Шляпки этого вида диаметром до 5 см, нередко с лопастными краями, тонкие, кожистые, сверху светло-серые, войлочные. Пластинки вееровидно расположенные, пурпурно-серые. При сухой погоде края пластинок раздваиваются и завертываются так, что края соседних пластинок прикасаются и покрывают гимений. При влажной погоде края выпрямляются и гимений стоит открытым. Такой сложный механизм — показатель своеобразного происхождения «ложных пластинок». Не менее интересен тот факт, что такая защита гимения во время засухи позволяет щелелистнику расти в условиях очень сухого климата, даже в полупустыне. Гриб растет во всех частях света, у нас распространен на валежных стволах, пнях и отмерших ветках лиственных, изредка хвойных пород во всех районах флоры, кроме арктического. Среди густого леса встречается, только редко. Вызываемая грибом гниль развивается медленно; иногда гриб встречается и на живых деревьях около ранений ствола.[ ...]
Афиллофоровые грибы — второй по количеству видов порядок гименомицетов, не менее распространенный в природе, чем агариковые грибы (стр. 260). Внешний вид и микроскопическое строение плодовых тел афиллофоровых грибов очень варьируют как у представителей различных семейств, так нередко и у различных видов одного рода.[ ...]
Лесные почвенные сапрофиты-гастеромицеты обитают на почве под пологом леса, по своим условиям роста и развития близки к соответствующей группе шляпочных (агариковых) гри-бов. Это влаголюбивые виды. К ним относят представителей порядка фаллюсовых (Phalla-les). Они встречаются в различных типах леса, от смешанных лесов умеренной зоны до тропических, где их видовой состав более богат, а формы плодовых тел и их окраска очень разнообразны.[ ...]
Нередко встречается и другой микофильный гриб — микогоне розовая (Mycogone rosea), образующий хорошо заметный серовато-розовый налет на плодовых телах сыроежек, мухоморов и других агариковых. На его мицелии образуются сначала бесцветные двухклетные конидии на мутовчато разветвленных конидиенос-цах, а затем крупные хламидоспоры, состоящие из двух клеток. В массе они имеют розовую окраску. Порошок развивающихся хламидоспор придает характерный вид дерновинкам паразита на плодовых телах грибов. Оба эти микофила вызывают быстрый некроз и разрушение плодовых тел.[ ...]
Другой порядок, виды которого обитают в пустынях, — подаксовые (Podaxales). Здесь также много родов, содержащих всего 1—2 вида. Для порядка характерен внешний вид плодового тела, напоминающий шляпочные грибы порядка агариковых (Agaricales).[ ...]
Виды из рода пекиелла (Peckiella) имеют одноклеточные аскоспоры с хорошо выраженными придатками на концах. Представители этого рода большей частью узкоспециализированные биотрофпые паразиты, развивающиеся на одном или нескольких близких видах агариковых. Они встречаются обычно на грибах из семейства сыроежковых (Russulaceae). Мицелий паразита пронизывает все плодовое тело хозяина и образует распростертые стромы на его пластинках, которые обычно недоразвиваются. На стромах развиваются обильные перитеции. По данным Э. Веллера, их количество на одном плодовом теле достигает 20 ООО, примерно 9 перитециев на 1 ммг. Каждый перитеций содержит около 400 сумок, таким образом, на одном плодовом теле хозяина образуется до 64•10е аскоспор.[ ...]
Сюда же относятся грибы с мягкомясистыми плодовыми телами и трубчатым гименофором, такие, как белый гриб и его ближайшие родственники (род Boletus); подберезовики (род Leccinium), маслята (род Suil-lus) и др.[ ...]
Лисичка — один из наиболее известных съедобных грибов, которые используют в свежем и консервированном виде (но не в сушеном или соленом). Кроме приятного вкуса, гриб важен большим содержанием некоторых витаминов — Вх (не меньше, чем в дрожжах!), РР. Содержание микроэлементов (цинка, меди) не меньше, чем у агариковых грибов.[ ...]
В наших лесах часто можно встретить грибы, покрытые обильным белым мицелием, на котором заметен порошистый налет конидий. Под микроскопом видны мутовчато ветвящиеся кони-диеносцы с одноклетными конидиями на вершине веточек. Это широко распространенный во всей умеренной зоне земного шара микофил моноспориум агариковый (Monosporium agarici-num), обитающий на различных гименомицетах, но особенно часто на сыроежках и млечниках (рис. 269). Особенно сильно развивается этот гриб во влажных условиях, после дождей и туманов. На лесных болотах он часто поражает до 60—95% всех сыроежек и млечников, целые группы которых покрывает рыхлый обильный мицелий гриба.[ ...]
Большинство представителей эндомицетовых грибов развивается как сапрофиты на поверхности плодов и вегетативных частей растений, в истечениях деревьев, в нектаре цветков, широко распространены в почвах. Некоторые грибы встречаются в ассоциации с насекомыми. Паразитов в этой группе немного (например, Sper-mophthora gossypii, паразитирующий в коробочках хлопчатника, Endomyces decipiens — паразит на пластинках некоторых агариковых). Большое практическое значение имеют дрожжи — возбудители спиртового брожения, а также продуценты некоторых витаминов (например, EremoLhecium ashbyi — продуцент рибофлавина, образующий до 6 г этого витамина на 1 л культуры).[ ...]
Базидиальные лишайники отличаются от сумчатых целым рядом особенностей. Во-пер-вых, плодовые тела у них кратковременные, часто одногодичные, в то время как у сумчатых они существуют долго — десятки и сотни лет. Во-вторых, симбиоз у базидиальных грибов и водорослей не привел к образованию особых жизненных форм, к морфогенетическому обособлению. Базидиальные лишайники имеют такую же внешнюю форму, как соответствующие свободноживущие грибы — афидлофоро-вые или агариковые. Следовательно, представители этого класса являются не настоящими лишайниками, а полулишайниками. В-третьих, в базидиальных лишайниках не обнаружены специфические лишайниковые вещества, столь характерные для многих групп сумчатых лишайников.[ ...]
Местоположение гименофора также имеет существенное значение. Открыто лежащий на поверхности плодо-вого тела гименофор с гимением плохо защищен от внешних воздействий. Эволюция в пределах этой группы шла от плодовых тел в виде корочек, распростертых по субстрату с гладким гименофором и гимением на верхней его стороне к наиболее совершенно устроенным плодовым телам, где ножка выносит шляпку над субстратом и гимений формируется на нижней стороне шляпки, что дает преимущества для защиты спор и их распространения. В последнем случае отброшенная от базидии базидиоспора при ее падении на землю оказывается подхваченной конвекционными токами воздуха, затем ветром и переносится на значительные расстояния. Грибы, имеющие шляпку и ножку, называются шляпочными и в основном относятся к порядку агариковых, или пластинчатых. Формы со шляпкой и ножкой встречаются среди трутовых грибов (семейство Polyporaceae) и ежовиковых (семейство Hydnaceae), но их немного. В дальнейшем термин «шляпочные грибы» относится только к видам порядка агариковых. На нижней стороне плодового тела находится гименофор и у большинства трутовых грибов с копытообразным плодовым телом.[ ...]