Вынос питательных веществ различными культурами, возделываемыми в нечерноземной зоне (по сахарной свекле, картофелю и озимой ржи — данные И. И. Синягина; по кормовым корнеплодам —
Сахарная свекла выносит из почвы больше минеральных веществ, чем другие культуры (табл. 408).
