Картофелехранилища бывают двух основных типов: с принудительной активной вентиляцией и без нее. В течение последних двадцати лет наметилась тенденция к более широкому использованию систем принудительной вентиляции, однако в некоторых случаях более уместной представляется непринудительная.[ ...]
Бурты. Это простейший и самый дешевый способ хранения картофеля, требующий, однако, больших затрат труда. Картофель сгребают в гребнеобразную кучу высотой примерно 1,75 м и покрывают слоем соломы толщиной 300 мм, затем полиэтиленовой пленкой и, наконец, сверху засыпают землей. Для естественной вентиляции в полиэтиленовой пленке оставляют щель.[ ...]
Картофель может храниться в бурте вплоть до конца декабря, когда уже начинается прорастание и общее ухудшение качества культуры. Спустя три недели после закладки бурта можно начинать обработку его ингибиторами прорастания (обычно в виде мелкокапельной взвеси).[ ...]
Главные трудности, связанные с этим способом хранения,— высокая потребность в рабочей силе как при закладке, так и при разборке и слабый контроль условий хранения. Однако при отсутствии соответствующих помещений использование буртов для краткосрочного хранения картофеля представляется целесообразным.[ ...]
Вентилируемый бурт, или «слоеный пирог». Дальнейшим развитием простого бурта является бурт типа «слоеный пирог» (рис.[ ...]
Наличие трубы, открытой с одного конца для доступа свежего воздуха, обеспечивает свободную циркуляцию воздуха. Для буртов шириной до 4 м достаточно одной трубы, для больших ■— необходимы две. На каждые 10 т вентилируемого картофеля должно приходиться приблизительно 0,013 м2 площади поперечного сечения трубы. В морозы входное отверстие трубы следует закрывать, чтобы холодный воздух не попал, внутрь бурта. Для доступа воздуха в верхнюю часть бурта укрывающая пленка прокладывается так, как это показано на рисунке 77.[ ...]
Хотя в хранилище этого типа возможности управления условиями хранения шире, чем в простом бурте, они, тем не менее, все еще ограниченны. Также высока потребность в рабочей силе при закладке и разборке бурта (рис. 78). Как форма временного хранения он может иметь определенное значение на некоторых фермах.[ ...]
Хранилища в помещениях без принудительной вентиляции. Иногда картофель непродолжительно хранят в помещениях без принудительной вентиляции. Эта, как правило, временная мера может быть вполне удовлетворительной. Как и во всех прочих типах хранилищ, картофель, подготовленный к закладке, должен быть по возможности сухим и чистым. Чтобы обеспечить свободную конвекцию воздушных потоков через культуру, высота бурта и расстояния между вытяжными трубами должны быть 1,8 м.[ ...]
Концы труб все время открыты, за исключением первых двух недель, когда их закрывают для проведения курса лечения клубней.[ ...]
Температура в хранилище контролируется термометрами, помещенными в запаянные полиэтиленовые трубки.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Бурт «слоеный пирог» |
 |
| Дифференциальная вентиляционная система в хранилище с содержанием картофеля в контейнерах |
 |
| Вентиляционная система типа «почтовый ящик» в < хранилище с содержанием кар-1 тофеля в контейнерах |
|