Как уже упоминалось, картофель дышит, выделяет тепло, влагу и углекислый газ, и если ставится задача правильного хранения, то все продукты выделения должны удаляться, а энергия дыхания должна быть ограничена. Для выполнения этой задачи требуется пропускать через бурт воздух либо путем естественной конвекции, либо с помощью вентилятора (принудительная вентиляция). Прежде чем обсуждать типы картофелехранилищ, полезно остановиться на различных элементах вентиляционного оборудования.[ ...]
Типы вентиляторов. Если принято решение о принудительной вентиляции, то в первую очередь необходимо выбрать тип вентилятора. Как уже упоминалось в главе о проращивании картофеля, для выбора требуемых характеристик вентилятора необходимо знать его подачу и создаваемое давление воздуха.[ ...]
Вентилятор пропеллерного типа (рис. 67) используется для перемещения больших масс воздуха с малым давлением (до 5 мм водяного столба). В хранилищах для картофеля применяется редко, в основном при хранении клубней в контейнерах.[ ...]
Осевой вентилятор с крыльчаткой имеет, как правило, более четырех лопастей, и воздушный поток, проходя через него, не изменяет направления. Максимальное давление, создаваемое этим вентилятором, зависит от угла наклона лопастей (шага) к воздушному потоку, однако высокая эффективность работы (75%) достигается обычно при давлении 50 мм водяного столба. Эти вентиляторы могут создавать значительный уровень шума, и в отдельных случаях требуется использование глушителя, который несколько искажает вентиляционные характеристики.[ ...]
Центробежный вентилятор (рис. 68) втягивает воздух и затем выбрасывает его в плоскости, перпендикулярной потоку всасываемого воздуха. Центробежные вентиляторы, используемые в сельском хозяйстве, имеют изогнутые назад лопасти и способны создавать давление 100 — 200 мм водяного столба. Эти вентиляторы имеют меньший коэффициент полезного действия, чем осевые с крыльчаткой. Это, в частности, объясняется тем, что воздух из них должен выходить перпендикулярно входному потоку.[ ...]
Вентилятор с радиальными лопастями — прямо--крылый вариант центробежного вентилятора, в настоящее время используется редко. Это вызвано тем его Недостатком, что при случайном его включении в реяшм низкого давления или прямого нагнетания он начинает перемещать столь большие воздушные массы, что двигатель перегружается и выходит из строя.[ ...]
Главное возражение против использования двух небольших вентиляторов взамен одного большого—их более высокая стоимость, хотя это не всегда так.[ ...]
На выходе осевого вентилятора с крыльчаткой целесообразно установить устройство, выпрямляющее воздушный поток, так как вращение воздушных масс связано с нежелательными эффектами. Это особенно полезно при использовании двух сочлененных вентиляторов (рис. 69), когда вращающиеся воздушные потоки каждого из них могут вступать во взаимодействие, снижая полезную мощность вентиляторов.[ ...]
На рисунке 70 приведен график зависимости статического давления от выходной мощности, развиваемой типичным центробежным и типичным осевым вентилятором с крыльчаткой. Линии на графике принято называть характеристическими кривыми или просто характеристиками вентилятора, с которыми следует ознакомиться перед принятием решения о приобретении оборудования.[ ...]
Измерение производится по схеме, приведенной на рисунке 71. И-образная трубка из прозрачного материала заполняется водой, которая для облегчения считывания показаний подкрашивается. Один конец трубки открыт, то есть находится под атмосферным давлением, другой же вставляется в главную трубу воздухопровода. Разница уровней в коленах трубки, измеренная в миллиметрах, и есть искомое давление. Измеритель может быть подключен в любую точку главной трубы, отстоящую от вентилятора на расстоянии, превышающем его диаметр, иначе локальные турбулентные потоки могут исказить истинные показания.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Трубочный манометр |
 |
| Надземный и скрытый |
 |
| Светозащитные щитки на вытяжных вентиляционных отверстиях (нагнетательный клапан) |
 |