Семена многих видов не прорастают, если их посеять сразу же после сбора урожая, хотя зародыши в таких семенах полностью развиты. Однако если их хранить в сухом виде при обычной комнатной температуре, то они постепенно выходят из состояния покоя и становятся способными к прорастанию при подходящих условиях (рис. 11.3). Этот эффект называется послеуборочным дозреванием при сухом хранении и обнаружен у некоторых зерновых, таких, как ячмень, пшеница, овес и рис. Продолжительность периода покоя может колебаться от нескольких недель до нескольких месяцев. Другие виды, обладающие таким типом покоя, включают многие злаковые, горчицу черную (Brassica nigra), различные виды ослинника (Oenothera) и культивируемые сорта салата.[ ...]
Не известны ни причины, вызывающие этот тип покоя, ни изменения, которые происходят во время периода хранения и которые в конечном итоге выводят семена из состояния покоя. По-видимому, процессы, протекающие в период послеуборочного дозревания, не носят метаболического характера, поскольку они происходят даже в сухих семенах, когда уровень метаболизма крайне низок.[ ...]
Этот тип покоя имеет большое экономическое значение, В районах, где для уборочного периода характерна влажная погода, покой семян играет положительную роль, поскольку у сортов, обладающих таким покоем, наблюдается меньшее прорастание зерна в колосе. С этой точки зрения покой — эконо-. мически выгодный признак, по которому селекционеры ведут преднамеренный отбор. Вместе с тем для производства солода из ячменя покой семян часто является большой помехой, так как в течение нескольких недель после уборки урожая семена невозможно прорастить.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Влияние послеуборочного дозревания при сухом хранении в условиях комнатной температуры на скорость прорастания семян Impaiiens balsamina. |
 |