По данным различных исследователей, съемная зрелость плодов задерживается на 3...8 суток на каждые 100 м высоты произрастания над уровнем моря.[ ...]
Общее правило таково, что плоды из более высоких мест сохраняются лучше, чем плоды с низменностей. Это объясняется такими физиологическими изменениями, как более высокое содержание сухих веществ, сахаров, целлюлозы и зольных веществ. Кроме того, эти плоды отличаются оптимальной стадией зрелости, достигаемой ко времени уборки, по сравнению с сопоставимыми плодами на равнине.[ ...]
Это положение не дает оснований для широкомасштабного развития плодоводства на горных склонах. Здесь действуют другие неблагоприятные факторы, например повышенная опасность повреждения древесины и цветков морозом, поражение паршой, обгладывание побегов и коры дикими животными, что в общем сводит к нулю преимущества повышенной лежкоспособ-ности плодов. Современные технические возможности позволяют длительно и с хорошим качеством хранить плоды, выращенные с меньшими затратами в благоприятных условиях на равнинах.[ ...]
Вернуться к оглавлению