На аналитических весах с помощью пробирки взять точную навеску воздушно-сухого материала в пределах 1 ± 0,0001 г и поместить в химический стакан объёмом 150 - 200 cmj. Если определение проводится из свежего растительного материала, берётся навеска свежего растительного материала 10 г с одновременным определением влажности. Прилить цилиндром 125 см3 дистиллированной воды, опустить в стакан палочку с резиновым наконечником.[ ...]
Нагреть водяную баню до 90°С, поставить в неё стаканы с испытуемым материалом и контрольный стакан с чистой водой (125 см3) и термометром.[ ...]
Экстрагирование азотистых веществ проводить в течение 30 мин при температуре в стаканах 80°С, часто помешивая палочкой. Охладить растворы до комнатной температуры в бане с холодной водой (сменить воду 2-3 раза).[ ...]
Для осаждения белков прилить к раствору градуированной пипеткой 0,5 cmj 4%-го раствора уксуснокислого свинца, хорошо размешать и дать отстояться образовавшемуся осадку несколько минут. Прибавлять реактив по 2 - 3 капли, каждый раз энергично взбалтывая палочкой, до полного осаждения белков. Если осаждение идёт медленно, оставить раствор на 1 ч.[ ...]
Отфильтровать раствор через воронку диаметром 8 - 10 см со складчатым бумажным фильтром в мерную колбу на 200 cmj, промыть стакан и осадок на фильтре 4-5 раз малыми порциями дистиллированной воды, довести до метки, перемешать.[ ...]
Остаток раствора охладить, прилить 7 cmj конц. H2S04, продолжить озоление раствора до бесцветного. В качестве катализатора добавить на кончике пера металлический селен или др.[ ...]
После окончания озоления раствор количественно перенести в мерную колбу на 200 cmj и провести определение аммиачного азота по Несслеру или использовать отгон по микрокьельдалю.[ ...]
Вернуться к оглавлению