Стебель — соломина длиной 0,5—2 м, полая или выполненная рыхлой паренхимой, обычно имеет 4—6 узлов, на которых расположены листья, состоящие из влагалища и листовой пластинки. Корневая система мочковатая. Соцветие — сложный колос, стержень которого состоит из члеников. Верхушка каждого членика образует уступ колосового стержня. На каждом уступе сидит по одному колоску. В колоске 2—5, реже — 7 цветков.[ ...]
На широкой стороне колосового стержня колоски расположены в один ряд (рис. 42, 43). Эта сторона получила название лицевой, или черепитчатой, поскольку колоски, налегая друг на друга, образуют подобие черепитчатой кровли. С боковой стороны колоски чередуются слева и справа и образуют два ряда.[ ...]
Колосок (рис. 44) имеет две колосковые чешуи (у Т. ]акиЬ-гтеп — четыре). Они бывают разной формы и размера. У колосковой чешуи различают киль, килевой зубец и плечо, иногда и зубец боковой жилки (рис. 45). У некоторых форм пшеницы вместо килевого зубца образуется ость. Между колосковыми чешуями находятся обоеполые цветки. Каждый цветок прикрыт двумя цветковыми чешуями — наружной и внутренней. Наружные цветковые чешуи более грубые, однокилевые, несут ость или (у безостых форм) осте-видные придатки. Внутренние цветковые чешуи более нежные , имеют два киля и прикрывают зерновку с брюшной стороны. Между наружной и внутренней цветковыми чешуями находятся пестик с двумя рыльцами и три тычинки. Завязь верхняя, одногнездная, с одной сидячей семяпочкой.[ ...]
Плод — зерновка, не срастающаяся с цветковыми чешуями. На брюшной стороне зерновки имеется бороздка. Зародыш расположен у основания зерновки на ее спинной стороне. Основная часть зерновки — триплоидный эндосперм. Зародыш прямой, соединяется с эндоспермом с помощью щитка, всасывающие клетки которого при прорастании транспортируют запасные питательные вещества для зародыша.[ ...]
В зависимости от геномного состава виды в подродах объединяются в шесть секций. Виды каждого подрода имеют по три уровня пло-идности (2/1-14, 28, 42), т. е. являются одно-, двух- и трехгеномными. Названия и геномный состав видов пшеницы приведены в таблице 17.[ ...]
В хозяйственном отношении виды с геномами АаВ и Аъв делятся на полбы и голозерные, а виды с геномами А11Вй — на спель-ты и голозерные гексаплоиды (полбы и спельты трудно обмолачиваются, и поэтому их условно называют пленчатыми).[ ...]
Зерновки плотно заключены в цветковых чешуях, при обычном обмолоте не вымолачиваются. Пшеница пленчатая, дикорастущая.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Схема строения колосового стержня у пше- |
 |
| Схема "строения колосковой чешуи у пшеницы |
 |
| Форма колосковых чешуй у пшеницы |
 |
| Зубцы колосковых чешуи у пшеницы |
|
| Плечо колосковых чешуй у пшеницы |
 |