Особенности строения и функционирования пищеварительной системы рыб обусловлены характером их питания и уровнем эволюционного развития. В ротовой полости рыб нет слюнных желез. Поджелудочная железа у них диффузная. Строение пищеварительного тракта мирных и хищных рыб существенно различается.[ ...]
У хищников хорошо развиты зубы как на челюстях, так и на других частях полости рта (нёбной, сошнике, языке и др.). Но они служат лишь для захвата и удержания жертвы. У мирных рыб (сельдевых, карповых и др.) челюстные зубы отсутствуют. Для перетирания пищи у них приспособлены глоточные зубы и жерновок. В захвате и удержании пищи участвуют также жаберные тычинки.[ ...]
Жаберные дуги, верхний и нижний своды рта формируют короткую глотку. За глоткой следует короткий широкий пищевод с мускулистой стенкой. Слизистая оболочка рта, глотки и пищевода выстлана многослойным плоским эпителием, содержащим многочисленные слизистые бокаловидные клетки. Подэпителиаль-ные слои образованы сетью коллагеновых волокон и поперечнополосатой мускулатурой, которая окружает весь пищевод. Наружная соединительнотканная оболочка пищевода срастается с окру-жающими тканями.[ ...]
Желудок имеется только у хищных рыб, а у мирных пищевод переходит непосредственно в передний отдел кишечника. Желудок чаще мешковидно расширен, хорошо растяжим и вместителен. Стенка его состоит из трех оболочек: слизистой, мышечной и серозной.[ ...]
Складки слизистой высокие, покрытые призматическим эпителием. В их основании расположены трубчатые железы, открывающиеся в желудочные ямки. Под железами располагается подслизис-тый слой, содержащий единичные мышечные пучки. Мышечная оболочка двухслойная, хорошо развитая. Серозная оболочка обычного строения.[ ...]
Кишечник обеих групп рыб не имеет четких анатомических границ и условно делится на передний, средний и задний отделы. Длина кишечника, его топография у разных видов имеют свои особенности и зависят от рода пищи. Относительная длина кишечника растительноядных рыб составляет 6-15 (толстолобик, белый амур), всеядных (карпа, карася) — 2-3, хищных (щуки, судака, окуня) — 0,6-1,2 (см. рис. 10, а, 14). У хищных рыб в передней части кишечника расположены слепые выросты — пилорические придатки, число которых колеблется от 3 у окуня до 400 у лососей.[ ...]
Слизистая оболочка кишечника образует складки, высота которых к заднему отделу постепенно уменьшается. Они покрыты каемчатым эпителием и бокаловидными клетками. К заднему отделу кишечника число последних постепенно увеличивается. Подслизис-тый слой состоит из рыхлой соединительной ткани с большим количеством лимфоидных элементов.[ ...]
Мышечная оболочка состоит из внутреннего кольцевого и наружного продольного слоев гладкой мускулатуры. Снаружи кишечник покрыт серозной оболочкой.[ ...]
Печень рыб — объемистый орган, относительная масса которого у костистых достигает 8 % массы тела. Масса, плотность и цвет печени сильно колеблются в зависимости от половой зрелости рыб, времени года, интенсивности питания и качества пищи. У большинства рыб печень имеет бледно-розовую окраску с коричневатым оттенком и упругую консистенцию. Летом при интенсивном питании рыб и отложении жира в печеночных клетках она становится бледной и рыхлой. В зимний период вследствие длительного голодания печень карповых рыб часто уменьшается в объеме, становится тусклой, водянистой и нередко приобретает зеленоватую окраску за счет скопления желчного пигмента в цитоплазме гепатоцитов.[ ...]
У хищных рыб печень четко обособлена, расположена в передней части брюшной полости, а у карповых находится между петлями кишечника, приобретая многолопастную форму.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Микроскопическое строение печени форели (из УаБШаке, 1983) |
 |