Как известно, между животными и растениями существует определенная взаимосвязь. Так, растения за счет энергии солнечного света, путем фотосинтеза строят из неорганических веществ вещества органические, причем характерно, что эти вещества оказываются очень богатыми в энергетическом отношении. При этом происходит разложение углекислоты с выделением кислорода, в котором так нуждается весь мир животных.[ ...]
Животные же, не будучи в состоянии синтезировать из неорганических соединений органические, соответственно поедают растения (или других животных). Кроме того, животные в процессе своего дыхания выделяют углекислоту. Углекислота эта затем в свою очередь используется-растениями.[ ...]
Такова несложная схема круговорота- веществ, происходящая между миром растений и миром животных. Ее с предельной ясностью выразили в свое время французские ученые Дюма и Бус-сенго: «Все, что растения берут из воздуха, они отдают животным, животные же возвращают воздуху; вечный круг, в котором вращается жизнь, но где материя только меняет место».[ ...]
Понятно, что такая примитивная, недиалектическая трактовка явлений природы была вскоре же опровергнута. Русские ученые С. Н. Виноградский и В. Л. Омелянский справедливо указывали, что при этой схеме полностью выключается органическое вещество умерших растений и животных, не говоря уже о выделениях продуктов обмена веществ у животных.[ ...]
С. Н. Виноградский и В. Л. Омелянский со своими учениками установили, что все процессы разложения и дальнейшей минерализации органического вещества осуществляются при помощи микробов.[ ...]
Действительно, трудно представить себе картину жизни на земле без бактерий.[ ...]
Все умершие растения и животные оставались бы нетленными. Идя по земле, мы на каждом шагу натыкались бы на трупы. Смерть мешала бы жизни в буквальном смысле слова. Если же к этому добавить, что все выделения людей и животных не разлагались бы, то ни один ночной кошмар не сравнился с жизнью на поверхности такой земли, превращенной в дно могилы и выгребную яму одновременно.[ ...]
Если же белковое вещество подвергается воздействию микробов в отсутствии кислорода воздуха, то процесс идет лишь до второй стадии, т. е. до образования жирных кислот. В этом случае он называется гниением .[ ...]
В обоих случаях, как при тлении, так и при гниении, образуется аммиак. Этот аммиак подвергается затем при помощи других аэробных бактерий окислению и переходит сперва в азотистую, а затем в азотную кислоты. Соответственно процессы эти называются аммонификацией и нитрификацией.[ ...]
Аммонификация — это образование из аминокислот солей аммония .[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Превращение органических веществ, содержащих азот. |
 |