Древесина — это продукт биологического, а именно растительного происхождения. Как любой биологический организм, древесина состоит из клетокКлеточные стенки примерно на 99 % состоят из органических соединений. Минеральные вещества составляют обычно не более 1 %. При сжигании древесины они образуют золу.[ ...]
Органические вещества древесины разделяются на три части: 1) углеводную, 2) ароматическую и 3) экстрактивные вещества.[ ...]
Экстрактивные вещества не являются составной частью клеточной стенки, а могут лишь ее пропитывать. В основном они содержатся в полостях клеток. Эти вещества можно экстрагировать из древесины — извлекать нейтральными растворителями (водой, органическими растворителями). Состав экстрактивных веществ очень сложен. К ним относятся самые разнообразные органические соединения: смоляные и жирные кислоты и их эфиры, летучие углеводороды — терпены, дубильные вещества и др. Экстрактивные вещества относятся к низкомолекулярным соединениям. Их содержание в древесине небольшое (обычно для древесных пород умеренной климатической зоны оно составляет несколько процентов).[ ...]
Вещества, входящие в углеводную и ароматическую части, представляют собой высокомолекулярные соединения.[ ...]
В углеводную часть, которая в хвойной древесине составляет около 70 %, а в лиственной около 80 %, входят различные полисахариды. Углеводную часть подразделяют на целлюлозу и гемицеллюлозы. Целлюлоза — это полисахарид, макромолекулы которого построены из звеньев глюкозы. Целлюлоза имеет эмпирическую формулу (СбНю05)„. В древесине содержится в среднем около 40—50 % целлюлозы. К гемицеллюлозам относят неглюкозные полисахариды древесины.[ ...]
Углеводная часть — это гидролизуемая часть древесины. При гидролизе полисахаридов получаются моносахариды. Гидролизуемую часть древесины по способности к гидролизу подразделяют на легкогидролизуемые полисахариды (гемицеллюлозы) и трудногидролизуемые полисахариды (целлюлоза). Легкогидролизуемые полисахариды гидролизуются разбавленными минеральными кислотами (2—5%-ной соляной или серной) при кипячении. Трудногидролизуемые полисахариды гидролизуются концентрированной серной кислотой при комнатной температуре. Различная гидролизуемость полисахаридов обусловлена не химическим строением, а надмолекулярной структурой, о чем будет сказано ниже (см. с. 138).[ ...]
При гидролизе гемицеллюлоз получаются другие моносахариды — различные пентозы и гексозы, поэтому гемицеллюлозы условно подразделяют на пентозаны и гексозаны.[ ...]
В остатке после гидролиза получается ароматическая часть — лигнин. Лигнин — это смесь ароматических полимеров родственного строения.[ ...]
Вернуться к оглавлению