В ткани каждого организма входят вода и так называемое сухое вещество, включающее органические и минеральные соединения. Большинство органов и тканей растений содержит относительно много воды. При уменьшении ее содержания в растениях ниже некоторого предела обмен веществ, и особенно синтетические процессы, вначале подавляются, а затем прекращаются.[ ...]
Таким образом, в большинстве вегетативных органов сельскохозяйственных культур воды содержится 85—95%, а сухих веществ — всего лишь 5—20%. В семенах при их созревании количество воды уменьшается, а содержание сухого вещества повышается до 85—90% общего веса.[ ...]
При выращивании высокого урожая необходимо получить как можно больше сухих веществ с единицы площади. Принимая во внимание содержание воды в тканях, можно рассчитать, какое количество сухих веществ будет в урожае тех или иных сельскохозяйственных культур.[ ...]
Растения накапливают сухие вещества за счет усвоения углекислоты из воздуха и воды и минеральных солей из почвы. При изучении состава сухих веществ многих сельскохозяйственных культур было установлено, что в среднем углерод в них составляет 45 %, кислород — 42 и водород — 7 %, то есть на долю этих элементов, которые поступают в растения благодаря поглощению С02 и Н20, приходится около 94% всего содержания сухих веществ, а остальные элементы, входящие в растения, составляют лишь около 6%. Оказалось, что интенсивность накопления сухих веществ и высота урожая в большинстве случаев зависят от обеспеченности растений этими остальными элементами, которые они поглощают из почвы.[ ...]
Во второй половине прошлого столетия было выяснено, что для нормального роста растениям, кроме углерода, кислорода и водорода, необходимы семь элементов: азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера и железо. Эти элементы (кроме железа) входят в состав растений в значительных количествах, и их содержание в тканях колеблется от сотых долей процента до нескольких процентов веса сухой массы. Эта группа элементов была названа макроэлементами.[ ...]
Позднее было показано, что, кроме этих основных семи элементов, растениям требуются в очень малых количествах марганец, бор, молибден, медь, цинк, кобальт, йод, фтор. Содержание большинства этих элементов в растениях колеблется от тысячных до стотысячных долей процента. Они получили название микроэлементов (см. стр. 313).[ ...]
К числу элементов, содержащихся в растениях, относятся также кремний, натрий и хлор, но в отличие от перечисленных выше макроэлементов они нужны растениям в небольших количествах.[ ...]
Кроме макро- и микроэлементов, в растениях присутствуют в очень малых количествах так называемые ультрамикроэлементы, содержание которых составляет от 10 в до 10-12%. В эту группу элементов входят рубидий, цезий, селен, кадмий, серебро, ртуть и др. Если принять во внимание макроэлементы, микроэлементы и ультрамикроэлементы, то можно сказать, что в растения входит не менее половины всех элементов периодической системы Д. И. Менделеева.[ ...]
При сжигании растений натрий, магний, фосфор, сера, калий, кальций, железо, марганец (и другие микроэлементы) остаются в золе. Поэтому их иногда называют зольными элементами.[ ...]
Содержание азота и зольных элементов в растениях подвержено значительным колебаниям в зависимости от их биологических особенностей, возраста, условий выращивания и неодинаково в разных органах и тканях. Например, в листьях всегда больше зольных элементов, чем в стеблях или семенах; в семенах бобовых культур накапливается больше азота, чем в семенах злаков, и т. д.[ ...]
Вернуться к оглавлению