Термин «микотоксины» относится, как правило, к ядам грибов, токсичным для человека и животных: для ядовитых веществ, вырабатываемых фитопатогенйыми грибами или бактериями, принято название «фитотоксины».[ ...]
Фитопатогенное действие бактерий может иметь физикохимическую природу. Известно, что накопление полисахаридов затрудняет нормальную циркуляцию соков в растении и приводит к высыханию листьев. Действие некоторых гликопептидов, хотя оно и более сложно, по своей природе может быть таким же [75, 84] (см. также «Дополнения», 2-3).[ ...]
Пока наука не выяснит биологического значения микотоксинов или фитотоксинов для продуцирующих их микроорганизмов, мы должны, согласно классификации Уиттэкера и Фини [7], рассматривать их как отбросы, отравляющие реципиента. За исключением некоторых высших грибов, для которых их ядовитость служит защитой от человека, остальные грибы и микроорганизмы не имеют от своей токсичности никаких видимых преимуществ с точки зрения приспособленности к среде. Поскольку фитотоксины, вырабатываемые фитопатогенными микроорганизмами, чаще всего вызывают гибель растения-хозяина, то следовало бы сказать, что в этом случае мы имеем делос признаком, неблагоприятным для приспособления к среде (см. также «Дополнения», 2-4).[ ...]
Некоторые растения способны вырабатывать фунгицидные или фунгистатические вещества («фитоалексины») в ответ на заражение их грибами-патогенами. Так, например, в клубнях картофеля появляются лубимин и окси-лубимин [85], а также фитуберин [86] (см. также «Дополнения», 2-5).[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Токсины высших грибов. |
 |
| Различные представители фитотоксинов. |
 |
| Различные виды антибиотиков. |
 |