Микробиология изучает микроскопические, невидимые невооруженным глазом организмы — микробы, их строение, жизнедеятельность и изменения, вызываемые ими в окружающей природе. Термин микробиология происходит от греческих слов «микро» — малый, «биос» — жизнь и «логос» — наука, т. е. «наука о жизни малых».[ ...]
Название микробы или микроорганизмы является собирательным, оно относится к различным микроскопическим представителям растительного и животного мира. В эту группу входят организмы с разной степенью сложности строения. Сюда относятся: 1) ультрамикробы (бактериофаги и вирусы), не обладающие клеточной структурой и измеряемые миллимикронами (ммк), по простоте устройства ультрамикробы стоят на нижней границе земных форм жизни; 2) бактерии, составляющие наиболее многочисленную часть одноклеточных микроорганизмов, их размеры не превышают 10 микрон (мк); 3) микроскопические растения и животные, имеющие более сложное многоклеточное строение и соответственно большие размеры (10—100 мк). К ним относятся растительные организмы — грибы и водоросли, а также низшие животные, так называемые протесты.[ ...]
Большое значение микробы имеют в хозяйственно-технической деятельности человека. Микроорганизмы используются в хлебопечении, производстве молочнокислых продуктов, пива, вина, уксуса, в квашении овощей, в силосовании, при обработке шкур животных для получения кожи и меха, в процессах мочки льна и конопли. На жизнедеятельности микроорганизмов основаны такие производства, как выработка бактериальных удобрений, витаминов, антибиотиков, аминокислот, ферментов, ацетона и бутилового спирта, этилового спирта, кормовых дрожжей, и, наконец, очистка бытовых и промышленных сточных вод на сооружениях биологической очистки.[ ...]
Наряду с большой положительной ролью в природе и хозяйстве микробы имеют и отрицательное значение, так как отдельные виды их вызывают заболевания человека, -сельскохозяйственных животных и растений, а также порчу и разрушение различных продуктов и материалов.[ ...]
Задачи современной микробиологии настолько разнообразны и специфичны, что из нее выделился ряд специализированных самостоятельных разделов: техническая или промышленная микробиология, пищевая микробиология, сельскохозяйственная микробиология, медицинская и ветеринарная микробиология, эпидемиология, санитарная микробиология. В настоящем курсе микробиологии природных и сточных вод будут рассматриваться вопросы, входящие в основном в санитарную микробиологию, а именно: микробное население водоемов и его роль в процессе самоочищения воды, микробиологические методы анализа воды, роль микроорганизмов в процессах естественной и искусственной биологической очистки сточных вод, микроорганизмы, вызывающие обрастания в водоемах. Однако при изучении условий, благоприятствующих наиболее интенсивной (работе микроорганизмов сооружений искусственной биологической очистки, будут затронуты некоторые вопросы, связанные с технической микробиологией. ¡Микробы, осуществляющие очистку сточных вод естественными биологическими методами, подчиняются закономерностям, описываемым сельскохозяйственной, в частности почвенной, микробиологией. Знание некоторых вопросов эпидемиологии, таких, как условия распространения болезнетворных микробов в водоемах, позволит понять существо мероприятий при эксплуатации биологических очистных сооружений, предотвращающих возникновение эпидемии.[ ...]
Вернуться к оглавлению