Главные компоненты органических соединений. — углерод, водород и кислород; второстепенные элементы — азот, фосфор, сера и некоторые металлы. Каждый атом углерода имеет четыре ковалентные связи. Некоторые органические вещества — природного происхождения, например волокна растений и ткани животных; другие могут быть получены в результате реакций синтеза (резина, пластмассы и т, д.) или процессов ферментации (спирты, кислоты, антибиотики и др.). В отличие от неорганических соединений органические вещества обычно горят, имеют высокую молекулярную массу, в очень небольшой степени растворимы в воде, в реакции вступают чаще в молекулярной форме, чем в ионной, являются источником пищи животных и подвержены распаду под воздействием микроорганизмов.[ ...]
Названия и формулы четырех насыщенных углеводородов и их одновалентные радикалы приведены в табл. 2.6.[ ...]
Бензол применяют при получении большого количества разнообразных промышленных продуктов, взрывчатых веществ, инсектицидов, некоторых видов пластмасс, растворителей и красителей.[ ...]
Формула и окончание «ол» указывают на свойства, присущие спиртам, но фенол, известный под названием «карболовая кислота», диссоциирует в воде с выделением ионов водорода и проявляет свойства кислоты. Он встречается в виде постоянного компонента в отходах коксохимической и нефтяной промышленности, а также в отходах тех отраслей промышленности, где его используют в качестве сырья. Фенол очень токсичен, что делает обработку этих отходов в биологических системах особенно трудной. Присутствие фенола даже в очень низких концентрациях придает воде неприятный вкус.[ ...]
Названия, формулы и константы диссоциации для шести простейших кислот приведены в табл. 2.8. Кислоты, имеющие от одного до девяти атомов углерода, представляют собой жидкости; кислоты с более длинными цепями — жирные твердые соединения, отсюда распространенное название «жирная кислота».[ ...]
Величина К для уксусной кислоты составляет 0,000018 при температуре 25СС, что означает, что в умеренно разбавленном растворе из каждого миллиона молекул уксусной кислоты только 18 распадаются с образованием иона водорода.[ ...]
В табл. 2.9 в обобщенном виде приведены функциональные группы органических соединений. Амины, приведенные в нижней части таблицы, могут рассматриваться как производные аммиака, в котором атомы водорода заменены простыми или ароматическими радикалами.[ ...]
Аналогичные главы в дргуих документах:
| См. далее:Органические соединения |