Поиск по сайту:


Работа № 10. Влияние низких температур на коагуляцию белков у растений

Заморозить растворы во всех пробирках в смеси снег-соль или лед-соль, рассматривая их через каждые 5 мин; отметить разницу в замерзании растворов от разных растений.[ ...]

Растопить образовавшийся лед и подвергнуть растворы центрифугированию. Отметить разницу в величине осадка, представляющего коагулированный хлорофилл-белковый комплекс.[ ...]

Опыт показывает разное время замерзания растворов и разную степень коагуляции белков у различных растений при замораживании.[ ...]

К трем частям снега или битого льда добавить одну часть поваренной соли, тщательно перемешать лопаточкой (температура должна быть -20°С). Изолировать смесь в ведерке плотной бумагой. Лед предварительно наморозить в морозилке и сложить в 2-3-лит-ровый широкогорлый термос.[ ...]

Для охлаждения можно пользоваться и сухим льдом, однако его нельзя хранить в замкнутом пространстве (термосе), т. к. при освобождении газа может быть взрыв.[ ...]

Вернуться к оглавлению