Сельское хозяйство и мясопереработка — базовые отрасли народного хозяйства. В настоящее время в мире только зерна производится около 2,0 млрд т, мяса — порядка 200 млн т. Столь значительные масштабы выпуска продукции обусловливают весьма существенные количества отходов сельского хозяйства (растениеводство, животноводство) и мясопереработки. В частности, масса послеуборочных пожнивных остатков, корней зерновых культур (рожь, пшеница, овес) и картофеля обычно равна 3-6 т/га. Значительно больше оставляют травы: однолетние (вика, люпин и др.) — 8-12 т/га, многолетние (клевер, люцерна, тимофеевка и пр.) — 12-25 т/га.[ ...]
В соответствие с зарубежными данными (Утилизация... 1985 г.), количество отходов растениеводства составляет 100-150% объемов типичных урожаев полевых культур (помидоры, сахарная свекла, картофель), сои, риса, пшеницы и других зерновых. Это означает, что только ежегодная масса отходов урожая зерновых в мире может быть оценена на уровне 3 млрд т.[ ...]
Отходы животноводства также весьма существенны и, по оценке автора, равны по навозу 1,0-1,5 млрд т. По мясопереработке они достигают 100 млн т/год.[ ...]
Сельскохозяйственное производство России создает ежегодно 250 млн т органических отходов, из которых около 140 млн т приходится на растениеводства и порядка 80 млн — на животноводство (Масаев...).[ ...]
Таким образом, с учетом изложенного и других данных, к наиболее крупнотоннажным видам отходов относятся образуемые при уборке урожая, в гидролизном производстве (меласса, лигнин), навоз и отходы мясопереработки. В определенном смысле к ним принадлежат и выведенные из обращения в результате нерациональной обработки земли сельскохозяйственного назначения, а также загрязненные почвы (Авт.: Экология...). Как и отходы, рассмотренные в предыдущей главе, они представлены высокомолекулярными органическими соединениями, однако отличаются от них непромышленным происхождением.[ ...]
Далее рассматриваются основные технологии утилизации отходов сельскохозяйственного производства и мясопереработки, за исключением лигнина, направления использования которого освещены ранее (разд. 10.4).[ ...]
Вернуться к оглавлению