Клеточная оболочка-состоит из клетчатки, пектина, лигнина и гемицеллюлозы. Пектин, содержащий уроновые кислоты, обладает, благодаря находящимся в них карбоксильным группам, способностью обменивать Н-ионы (отдиссоциируемые этими группами) на другие катионы. Кроме того, оболочки у молодых клеток пронизаны тяжами протоплазмы (плазмодесмами), открытыми И. Н. Горожанкиным еще в 1883 г. Плазмодесмы (рис. 7) соединяют протоплазму организма в одно целое. Входящие в ее состав белки включают аминокислоты с различным положением изоэлектрической точки (при pH от 3 до 10,8).
Вернуться к оглавлению