При отсутствии постоянного восполнения потребленного субстрата микроорганизмы размножаются вначале в условиях избытка питательных веществ, однако постепенно уменьшающихся; одновременно в среде происходит накопление продуктов метаболизма. Поэтому микроорганизмы, выросшие в первый период культивирования, физиологически отличаются от выросших в более поздней стадии. Это ведет к образованию гетерогенной культуры микроорганизмов, меняющейся и развивающейся во времени. Динамика роста культуры во времени выражается кривой роста (рис. II.3).
Вернуться к оглавлению