По мере увеличения концентрации поверхностно-активного вещества в поверхностном слое ориентация гидрофобных группировок молекул приобретает большую упорядоченность — они поднимаются над поверхностью раздела фаз (рис. 1, б). Наконец, при некоторой концентрации поверхностно-активного вещества (рис. 1, е) его молекулы плотно укладываются на поверхности раздела, располагаясь перпендикулярно к ней.
Вернуться к оглавлению