![Применение водяных струй, как и других, более экзотических средств, например лазерных лучей, электронных пучков и т. п., позволяет устранить все указанные недостатки. Особенно ярко продемонстрировала преимущества, которые дает применение водяных струй для резания, серия опытов, выполненных Канадским национальным научно-исследовательским советом [15]. Работа была выполнена по просьбе одной канадской компании, производящей консервы, которая хотела найти новый способ разрезания фристоунских персиков на половинки. С этой целью были проведены сравнительные испытания водяных струй под давлением 55 МПа диаметром 0,076 и 0,20 мм и лазера на углекислом газе, имевшего ту же мощность. Персики удовлетворительно резались водяной струей — за 0,25 с персик разрезался по всей окружности в поперечном направлении на всю глубину мякоти ( 1 см) до косточки. С другой стороны, лазерный луч за 6 с прорезал широкую щель, лишь частично проходившую через плод и охватывавшую только часть его окружности. На разрезание одного персика водяной струей затрачивалось 0,1 кВт энергии.](/static/pngsmall/950005780.png)
Применение водяных струй, как и других, более экзотических средств, например лазерных лучей, электронных пучков и т. п., позволяет устранить все указанные недостатки. Особенно ярко продемонстрировала преимущества, которые дает применение водяных струй для резания, серия опытов, выполненных Канадским национальным научно-исследовательским советом [15]. Работа была выполнена по просьбе одной канадской компании, производящей консервы, которая хотела найти новый способ разрезания фристоунских персиков на половинки. С этой целью были проведены сравнительные испытания водяных струй под давлением 55 МПа диаметром 0,076 и 0,20 мм и лазера на углекислом газе, имевшего ту же мощность. Персики удовлетворительно резались водяной струей — за 0,25 с персик разрезался по всей окружности в поперечном направлении на всю глубину мякоти ( 1 см) до косточки. С другой стороны, лазерный луч за 6 с прорезал широкую щель, лишь частично проходившую через плод и охватывавшую только часть его окружности. На разрезание одного персика водяной струей затрачивалось 0,1 кВт энергии.
Скачать страницу
[Выходные данные]
![Применение водяных струй, как и других, более экзотических средств, например лазерных лучей, электронных пучков и т. п., позволяет устранить все указанные недостатки. Особенно ярко продемонстрировала преимущества, которые дает применение водяных струй для резания, серия опытов, выполненных Канадским национальным научно-исследовательским советом [15]. Работа была выполнена по просьбе одной канадской компании, производящей консервы, которая хотела найти новый способ разрезания фристоунских персиков на половинки. С этой целью были проведены сравнительные испытания водяных струй под давлением 55 МПа диаметром 0,076 и 0,20 мм и лазера на углекислом газе, имевшего ту же мощность. Персики удовлетворительно резались водяной струей — за 0,25 с персик разрезался по всей окружности в поперечном направлении на всю глубину мякоти ( 1 см) до косточки. С другой стороны, лазерный луч за 6 с прорезал широкую щель, лишь частично проходившую через плод и охватывавшую только часть его окружности. На разрезание одного персика водяной струей затрачивалось 0,1 кВт энергии.](/static/pngbig/950005780.png)