Наиболее подробные и систематические исследования пищеварительных ферментов у рыб провел Фонк (Vonk, 1927). Он нашел, что в кишечнике щуки и карпа имеется фермент на белок — эрепсин, а трипсин практически отсутствует. В поджелудочной же железе эрепсина нет. Ферменты на углеводы в кишечнике у разных рыб были найдены в разных количествах.
Скачать страницу
[Выходные данные]
