Экология СПРАВОЧНИК

Так как жир рыб содержит много непредельных жирных кислот, то он легко подвергается гидролизу, легко усваивается человеческим организмом и легко окисляется кислородом воздуха (прогоркание жира).

Скачать страницу

[Выходные данные]