По нашим определениям, количество зольных веществ у осетровых, выращенных в прудах, достигает 3—4% и изменяется с возрастом и по сезонам, а также в связи с голодовкой. Количество зольных веществ в разных частях тела рыбы разное (табл. 3). С увеличением возраста рыбы количество зольных веществ в ее теле возрастает.
Скачать страницу
[Выходные данные]
