Промысловое значение. Промышляется щука повсюду в районе ее распространения и играет в иных местах весьма важную роль как в хозяйстве самого рыбака, так и на местных рынках. Если бы было возможно учесть хотя бы приблизительно общее количество улова ее, то, я думаю, годовая добыча щуки выразилась, бы цифрой свыше десятка миллиона килограммов. Щука идет в пищу в свежем, соленом и вяленом виде; на Амуре слегка подсоленная и затем провяленная щука представляет недурную юколу.
Скачать страницу
[Выходные данные]
