Все же рационально поставив лов хариуса и ограничив сплошные преграждения в нерестовые речки, а главное, установив искусственное разведение,—что не потребует, полагаю, чрезмерных расходов, — возможно будет поддержать и увеличить запасы этой весьма вкусной и питательной рыбы, а следовательно, в несколько раз увеличить и самый промысел ее. Наконец, широкая перспектива предстоит хариусу, как бесспорно одной из вкуснейших рыб, по улучшении способов приготовления и применении к способам, консервирования впрок и консервирования в жестянках.
Скачать страницу
[Выходные данные]
