Наиболее важными объектами отечественного промысла кальмаров в бассейне Тихого океана являются кальмар тихоокеанский, бартрама, командорский, банкси, новозеландский. Известно, что мясо кальмара является одним из наиболее высокоценных продуктов питания, что обусловлено значительным содержанием хорошо усвояемого и полноценного белка, минеральных веществ и ряда других биологически активных компонентов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
