Содержание ДНК в молоках трески, наваги, минтая и гребешка достаточно высоко для получения биологически активных добавок, но отсутствие активности эндогенных ферментов в молоках гребешка и минтая заметно снижает степень гидролиза нуклеиновых кислот.
Скачать страницу
[Выходные данные]
