Концентрацию низкомолекулярных белковых продуктов в гидролизатах определяли по изменению оптической плотности растворов гидролизатов при 280 нм, предварительно осадив высокомолекулярные белковые соединения трихлоруксусной кислотой. Этот метод имеет высокую чувствительность и удобен при работе с разбавленными растворами гидролизатов в условиях лабораторных экспериментов с малыми массами образцов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
