Одновременно в процессе хранения проводилось определение микробиологических показателей, установленных СанПиН. Во всей продукции показатели не превышали допустимых уровней. Так, в мороженой продукции общая бак-обсемененность не превышала 8 104 КОЕ/г, а в соленой -9 104 КОЕ/г.
Скачать страницу
[Выходные данные]
