![В соленой продукции наблюдалась иная динамика изменения массовой доли Ы-нитрозаминов. Начальное содержание составило 0,0018 мг/кг в сельди, 0,0015 мг/кг в салаке, 0,0013 мг/кг в кильке. Через два месяца оно значительно увеличилось и составило 0,0022 мг/кг в сельди, 0,0021 мг/кг в салаке и 0,0016 мг/кг в кильке. В процессе дальнейшего хранения до шести месяцев содержание ]Ч[-нитрозаминов не изменялось.](/static/pngsmall/856485184.png)
В соленой продукции наблюдалась иная динамика изменения массовой доли Ы-нитрозаминов. Начальное содержание составило 0,0018 мг/кг в сельди, 0,0015 мг/кг в салаке, 0,0013 мг/кг в кильке. Через два месяца оно значительно увеличилось и составило 0,0022 мг/кг в сельди, 0,0021 мг/кг в салаке и 0,0016 мг/кг в кильке. В процессе дальнейшего хранения до шести месяцев содержание ]Ч[-нитрозаминов не изменялось.
Скачать страницу
[Выходные данные]
![В соленой продукции наблюдалась иная динамика изменения массовой доли Ы-нитрозаминов. Начальное содержание составило 0,0018 мг/кг в сельди, 0,0015 мг/кг в салаке, 0,0013 мг/кг в кильке. Через два месяца оно значительно увеличилось и составило 0,0022 мг/кг в сельди, 0,0021 мг/кг в салаке и 0,0016 мг/кг в кильке. В процессе дальнейшего хранения до шести месяцев содержание ]Ч[-нитрозаминов не изменялось.](/static/pngbig/856485184.png)