Потенциально опасными для здоровья человека веществами, обнаруженными в продуктах питания, в том числе в рыбной продукции, являются Ы-нитрозамины, обладающие мутагенными, тератогенными и ярко выраженными канцерогенными свойствами.
Скачать страницу
[Выходные данные]
