В настоящее время наблюдается все возрастающая роль производства специализированных продуктов с использованием различных добавок, предназначенных для профилактического, диетического и лечебного питания. Одним из перспективных пищевых добавок, удачно сочетающим в себе многофункциональные технологические и лечебнопрофилактические свойства, является хитозан.
Скачать страницу
[Выходные данные]
