Содержание витаминов в пище подвержено и сезонным изменениям. Например, зимой и в начале весны человек получает меньше аскорбиновой кислоты, содержащейся в свежих овощах, фруктах и зеленых частях растений. Все это заставляет в медицинской практике применять на коротких отрезках времени очень большие количества витаминов: В1, Вб и В15 — при заболеваниях нервной системы (невритах и невралгиях), С — при инфекционных заболеваниях, В — при рахите, А и В2 — при нарушении зрения («куриной слепоте») и т. д. Такое кратковременное повышенное введение витаминов в организм вполне оправданно, рационально и необходимо, так как потребность в них при указанных заболеваниях существенно повышена.
Скачать страницу
[Выходные данные]
