Полное или частичное расщепление белков осуществляется особыми ферментами — внутриклеточными про-теиназами и пептидазами — путем гидролиза, т. е. расщепления с присоединением воды по месту разрыва связи: АВ + НОН АН + ВОН. А вот синтез белков намного сложнее.
Скачать страницу
[Выходные данные]
