Специфичность — чрезвычайно многозначный и зачастую неверно интерпретируемый термин. В энзимологии под ним обычно понимают способность фермента узнавать определенный субстрат из нескольких конкурирующих за активный центр этого фермента субстратов. Именно в этом смысле, например, говорят о специфичности конкретной аминоацил-тРНК—синтетазы по отношению к конкретной аминокислоте и конкретной тРНК. Таков смысл понятия «специфичность» в применении к биологическим системам. При этом рассматривается ситуация, в которой за фермент конкурируют два субстрата, и ставится задача определения относительной прочности связывания субстратов с данным ферментом. В этом смысле специфичность является функцией прочности связывания обоих субстратов и скорости катализа: если какой-либо субстрат, реагируя с ферментом, имеет константу kcat в 1000 раз меньше, чем kcat для интересующего нас субстрата, но связывается в тысячу раз прочнее, эти два фактора будут компенсировать друг друга. Вот почему важным кинетическим параметром при определении специфичности является отношение kcat/Км . оно отражает оба фактора — скорость реакции и прочность связывания.
Скачать страницу
[Выходные данные]
